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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

、

辣椒干 3个

、

黑醋

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆去皮后，放水里洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
洗完后，切成丝，要是经常炒会粘锅的话，把切好的土豆丝放水里泡下，把淀粉洗了，或者不洗也是可以的，
步骤3/4 点击查看大图
切好青椒和葱，辣椒干备用。炒土豆丝一定要把锅烧热很热的，放入油，油可以多放些。这样土豆丝不容易粘锅的，再放入葱和辣椒干，最后放入土豆丝，在锅里炒一分钟，放入一点点水，放入黑醋，炒2分钟，最后放入青椒和胡萝卜丝搅拌2下。关火放入调料。ps:油烧开后，先放葱辣椒干，不要把葱辣椒干烧糊了在放土豆丝。
最后一步点击查看大图
个人建议用白醋，因为炒好的土豆丝不黑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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