韩式辣萝卜皮
我家很喜欢吃韩式泡菜，想吃了都会现泡一些解解谗；做了一些韩式小菜后，还剩下一些白萝卜皮；当家过日子，就是这样；只要能食用的，就不应该浪费；就将白萝卜也做了韩式小菜；说实话萝卜皮比萝卜条：更爽脆、更好吃；只是稍微有一点点辣心，只要一次不要吃多，就完全没有问题，亲：有没有被诱惑到呢~~~”
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步骤1/7
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白萝卜洗净，切段后用刀削皮（皮稍厚点）
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步骤2/7
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全部削好备用
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步骤3/7
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倒入容器中，加入适量食盐
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步骤4/7
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用手抓均，腌制一天
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步骤5/7
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焯热水后捞起，沥水待凉备用
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步骤6/7
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将萝卜皮倒入搪瓷盆中，放入少许韩式辣椒酱
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最后一步
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戴上一次手套抓均后，放入无水干净的容器中，盖膜密封
1、削萝卜时：不要用刀切，要向从上往下削，稍厚点，吃起来爽脆又有韧性
2、焯水的目的：即可减少盐份的摄入，又可以断生，这样贮存时就不易变质
3、焯水的时间不易长，快速捞起
4、腌制后，需一周后方可食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-24
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