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紫薯山药球（非油炸版）的做法

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紫薯山药球（非油炸版）

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食材都是蒸熟的，全程没用油，所以不油腻，只是全是淀粉类，吃起来稍微有点噎人，可以配点喝的

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10-30分钟 | 配菜(中级)

紫薯

、

红薯（地瓜）

、

山药

、

腰果

、

白芝麻

、

白糖

、

奶粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药，紫薯，地瓜，洗净去皮切块，上锅蒸15分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
用叉子叉一下，软了就可以了，分别装入保鲜袋，用擀面杖压成泥
步骤3/6 点击查看大图
芝麻和腰果，小火炒香备用
步骤4/6 点击查看大图
紫薯泥较干，山药地瓜泥较稀，所以紫薯泥：山药泥5：1比例——为皮，山药泥：地瓜泥1：1比例，依个人口味加白糖奶粉拌匀——为内馅。
步骤5/6 点击查看大图
皮料用手做成两个半球状，加入内馅和腰果，小心再合二为一捏在一起，轻轻揉一下，滚上一层芝麻即可。
最后一步点击查看大图
可以搭配橙汁、咖啡等食用，再加热一下可以当早餐或者下午茶点心

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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