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干煸芸豆的做法

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干煸芸豆

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一道好吃的家常菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芸豆 400g

、

花生油 40g

、

盐 3g

、

酱油 2勺

、

花椒

、

葱花

、

姜片

、

辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芸豆洗净放入筐中
步骤2/9 点击查看大图
锅内加半锅水,烧开后倒入芸豆汆烫至熟透（捞出一根用手掐一下很容易掐开就熟了）
步骤3/9 点击查看大图
捞出过凉水沥干水份
步骤4/9 点击查看大图
切成5厘米长的小段
步骤5/9 点击查看大图
葱姜辣椒洗净切成薄片
步骤6/9 点击查看大图
锅内放油，油热后放入葱姜辣椒和花椒炒香
步骤7/9 点击查看大图
倒入芸豆翻炒片刻
步骤8/9 点击查看大图
加入盐和酱油翻炒均匀，一直炒至芸豆水份蒸发，表面微黄就好了
最后一步点击查看大图
炒好盛出

小贴士

芸豆如果没有熟透吃了会中毒，所以汆烫时就要熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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