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爱心奶油曲奇～～情人节快乐的做法

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爱心奶油曲奇～～情人节快乐

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爱心奶油曲奇，趁着情人节之际，祝大家情人节快乐啊～～看似貌美的爱心曲奇，挤起来还是有点难度的，照片上的是第三盘，之前的两盘都有点大大小小的。多多练习你也一定可以~~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐奶油 60克

、

糖粉 30克

、

香草精油少许

、

鲜奶油 50克

、

低筋面粉 90克

、

黑巧克力适量

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
称量所有材料，花嘴装入挤花袋，烤箱预热180度；无盐奶油软化后加入糖粉和香草精油刮拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
分2到3次加入鲜奶油（回温后），用电动打蛋器低速搅拌，每次完全被吸收后继续加入至全部被吸收
步骤3/11 点击查看大图
这时奶油的颜色会变浅，体积会略微增大。
步骤4/11 点击查看大图
加入过筛的低粉（低粉中再加入9克可可粉一起就是巧克力曲奇了）
步骤5/11 点击查看大图
刮拌成团后装入挤花袋中
步骤6/11 点击查看大图
在烤盘上挤出大小均等的心形，送入预热180度的烤箱中层上下烘烤约15分钟。
步骤7/11 点击查看大图
取出烤架上放凉。
步骤8/11 点击查看大图
把果酱装入小号挤花袋，挤在曲奇饼干的背面，
步骤9/11 点击查看大图
取另外一块背靠背合拢，两个一组。
步骤10/11 点击查看大图
最后把组合好的曲奇饼干浸入隔水融化的黑巧克力中，等巧克力晾干即可。
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完工咯~~

小贴士

1.现在的季节软化黄油一般都在烤箱里开发酵档又快效果又好。 2.每块饼干最好大小均等，方便之后的两两组合。 3.夹馅果酱最好选用颗粒物较少的果酱，也可用巧克力代替，最后的蘸酱巧克力当然是70%可可脂的苦甜巧克力最佳咯～（其实没有巧克力已经够好吃的了)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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