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凉拌虫草菇

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花桑卓玛

虫草菇，又叫虫草花，是属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。因为它艳丽的色彩，我对它可谓情有独钟。多数买来给孩子煲汤食用。这次收到沃康的山茶油，让我对其突发奇想，想来凉拌也是不错的。山茶油是取自油茶树的种籽，以前知道橄榄油是很健康的，但是，山茶油的油酸及亚油酸含量都高于橄榄油，并且少了橄榄油那股浓重的气味，更能被我们接受喜欢。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
虫草菇 150g
、
山茶油 10g
、
花椒 2g
、
姜 1片
、
醋 1/2茶匙
、
糖 1/4茶匙
、
盐 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、虫草菇焯水时，提前加入盐，可使盐更好的入味； 2、山茶油的油酸及亚油酸含量都很高，所以用山茶油凉拌菜，更符合健康理念。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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