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葵花肉松酥饼的做法

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葵花肉松酥饼

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食材清单加入采购清单

1、油皮材料：

、

面粉 150克

、

白糖 20克

、

猪油 30克

、

水 60克

、

2、油酥材料：

、

面粉 100克

、

猪油 50克

、

3、馅料：

、

肉松适量

、

蛋黄液少许

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/44 点击查看大图
一、先做油皮：将油皮材料全部放入容器中。
步骤2/44 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤3/44 点击查看大图
盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤4/44 点击查看大图
二、再做油酥：将油酥材料全部放入容器中。
步骤5/44 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤6/44 点击查看大图
和油皮一样，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
步骤7/44 点击查看大图
30分钟后，取出油皮面团。
步骤8/44 点击查看大图
将油皮面团用擀面棒擀成饼状。
步骤9/44 点击查看大图
放上油酥面团。
步骤10/44 点击查看大图
包住油酥，捏紧收口。
步骤11/44 点击查看大图
收口朝下。
步骤12/44 点击查看大图
压扁。
步骤13/44 点击查看大图
用擀面棒擀成长方形的大片。
步骤14/44 点击查看大图
从三分之一处由外往中间内折。
步骤15/44 点击查看大图
再把另外一边也往中间内折。
步骤16/44 点击查看大图
像叠被子一样，再从三分之一处由外往中间内折。
步骤17/44 点击查看大图
另外一边也往中间内折。
步骤18/44 点击查看大图
重叠。
步骤19/44 点击查看大图
压扁。
步骤20/44 点击查看大图
再次用擀面棒擀成长方形大片。
步骤21/44 点击查看大图
沿长边从左往右卷起来。
步骤22/44 点击查看大图
收口朝下。
步骤23/44 点击查看大图
切成自己喜欢的大小尺寸。
步骤24/44 点击查看大图
将每一个都压扁成小圆饼。
步骤25/44 点击查看大图
取一个小圆饼。
步骤26/44 点击查看大图
用手整理成中间厚、边上薄的圆饼。
步骤27/44 点击查看大图
放上肉松馅。
步骤28/44 点击查看大图
包住肉松，捏紧收口。
步骤29/44 点击查看大图
收口朝下。
步骤30/44 点击查看大图
压扁。
步骤31/44 点击查看大图
用手整理成圆饼后，取一个瓶盖，在中心位置扣下去。
步骤32/44 点击查看大图
压出清晰可见的印子。
步骤33/44 点击查看大图
将面皮分成2等份。
步骤34/44 点击查看大图
在每份中切2刀。
步骤35/44 点击查看大图
成为6等份。（注意中间不要切哦）
步骤36/44 点击查看大图
每等份再切3个小口。（切到看见馅料，不要切到底哦）
步骤37/44 点击查看大图
将边缘捏在一起。
步骤38/44 点击查看大图
成为六个漂亮的花瓣。
步骤39/44 点击查看大图
依次做好，放入烤盘中。
步骤40/44 点击查看大图
在面上刷蛋黄液。
步骤41/44 点击查看大图
在花心撒上黑芝麻。
步骤42/44 点击查看大图
烤箱预热200度度，上下火，烤25分钟。（每台烤箱温度不一样，烘烤的时间根据自己烤箱的情况而定哈）
步骤43/44 点击查看大图
取出放凉。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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