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剁椒茶油蒸猪血

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亮晶晶妈

这道剁椒茶油蒸猪血，红红火火，辣香好味，特别选择用沃康山茶油，是一道很不错的宴客年菜。提前祝大伙新年快乐！ 猪血素有“液态肉”美称，这是因为猪血中富含了多种维生素、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。其中，蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉，但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近，因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪血 350g
、
猪肉末 50g
、
剁椒 30g
、
沃康山茶油 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
小葱 适量
、
料酒 适量
、
酱油 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

1、最好将猪血洗干净，为了去腥，要用上料酒，没有的话，黄酒也可以。 2、不喜猪血的，也可以用鸭血。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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