黑芝麻核桃粉

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核桃：核桃的营养丰富，经常食用有润肌肤、乌须发的功能。核桃中的核桃油含丰富的亚油酸及DHA是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份，有助于婴儿大脑发育、提高智力、记忆力。黑芝麻：黑芝麻含有丰富的蛋白质、维生素E、叶酸、不饱和脂肪酸、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等营养物质，经常食用可增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可避免发生胎儿神经管畸形，防止婴儿患皮肤病。黑芝麻核桃粉，小时候妈妈每年冬天都给我做来当零食吃，一天吃个两小勺。为什么要给我吃这？因为小时候我的头发又稀又黄呗~ 不知是不是遗传，我的宝宝和我小时候一个样，穿着粉红色的裙子出门，还被人家叫小弟弟... 今年给她做了这个芝麻核桃粉，每天吃一勺，希望她能长出黑黑的浓密的头发。 PS.孕妇也可以食用，对胎儿及自身都是非常有益的。

食材清单加入采购清单

黑芝麻 500g

、

核桃肉 250g

、

冰糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑芝麻过筛，筛掉垃圾，过水洗干净，沥干水分。
步骤2/8 点击查看大图
核桃肉洗一下，沥干水分，掰小一点。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，放入黑芝麻翻炒。小火不停的用锅铲翻炒，黑芝麻炒过头会发苦。看到芝麻跳起，并且有哔哔的声音时就可以关火了。马上盛出来，锅子会有余温。
步骤4/8 点击查看大图
翻炒核桃，颜色微黄，盛出备用。炒过的核桃更香。
步骤5/8 点击查看大图
散热。
步骤6/8 点击查看大图
手摸没有温度后，就可以用料理机磨粉了。芝麻，核桃，冰糖，分几次全部磨好。这机器很强劲，也有可能是量少，2秒就成粉了。不宜时间过长，时间太长，芝麻和核桃都出油就会黏在一起结块了。
步骤7/8 点击查看大图
倒锅里，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
装密封瓶里保存。

小贴士

1.芝麻炒过头会发苦。不确定熟不熟，可以随时抓几粒吃吃看。 2.核桃如果是自己剥的就不用洗，可以直接炒。 3.散热后再磨粉，否则芝麻核桃有湿气，不利于保存。 4.成粉就停止，磨久了芝麻核桃出油，成品会结块。 5.因为是给宝宝吃的，糖的量不多，爱吃甜的可以再加一点冰糖，孕妇还是低糖为好。

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发布于 2016-01-30

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