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鲜嫩多汁团圆翠玉饺子

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10~30分钟   |   配菜(中级)
面粉 600g
、
绿色蔬菜汁 150g
、
清水 150g
、
茴香 500g
、
猪肉馅儿 450g
、
生抽 1大匙
、
有机酱油 2大匙
、
盐 适量
、
白胡椒粉 1/2小匙
烹饪步骤
小贴士

Tips： 1.蔬菜汁可以选择菊花菜，荠菜榨汁都可以，不要选菠菜，草酸太高 2.面团不要太软，根据自家面粉吸水度适当增减水量 3.馅儿料可以根据自己选择，三鲜的，芹菜的，荠菜的都可以 4.肉馅儿搅拌时水一定要全部打进肉里，这样吃的时候才多汁 5.饺子吃的时候搭配蒜汁，辣椒油都可以 6.饺子建议先包先吃，如果要包多了，放入冰箱冷冻密封保存，尽量1周内吃完

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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