红茶果干藤篮包

浏览 9095 · 收藏 32

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

收到果瑞氏果干——蔓越莓、樱桃干和蓝莓干产品，果干是用新鲜的水果用干燥技术生产出来的，这些产品最大程度保留了新鲜水果的自然风味和营养价值，莓果富含维生素，含抗氧化剂、膳食纤维片和矿物质等等营养成分。我个人超级喜欢用果干制作软欧包，可是体验的果干份量很少，我就用了自制的橙皮干，而液体又用了我喜欢的英德红茶，冬天一杯香浓醇厚的红茶感觉特别温暖，红茶味道香浓醇厚，很适合女性，红茶温和含有丰富的黄酮类物质，可以减少中年妇女患骨质疏松的危险。红茶、牛奶搭配在一起丝滑的奶茶，而红茶和果干一起又有一种柔美的香甜味道。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300克

、

红茶茶包 2袋

、

牛奶 200ML

、

砂糖 20克

、

盐 3克

、

干酵母粉 4克

、

橄榄油 20ML

、

橙皮干 50克

、

蔓越莓干 30克

、

樱桃干 15克

、

蓝莓干 15克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
果瑞氏果干——蔓越莓、樱桃干和蓝莓干产品，果干是用新鲜的水果用干燥技术生产出来的，这些产品最大程度保留了新鲜水果的自然风味和营养价值，莓果富含维生素，含抗氧化剂、膳食纤维片和矿物质等等营养成分。
步骤2/11 点击查看大图
橙皮干、蔓越莓干、樱桃干和蓝莓干用热水冲洗一下沥干水分
步骤3/11 点击查看大图
将牛奶加热后放入红茶茶包泡出味道，去掉红茶茶包，把红茶奶茶、高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉和橄榄油一起揉成扩展阶段的面团，将面团撑开检查面团状态，加入果干揉匀。
步骤4/11 点击查看大图
把揉好的面团滚圆放在室温下发酵，发酵至原来的2倍大。
步骤5/11 点击查看大图
把基础发酵好的面团排气，擀平后四周向中间折腾，滚圆松弛30分钟。
步骤6/11 点击查看大图
藤篮撒上高筋面粉，将面团再次重复上一步的过程，将封口向上放入藤篮上面，进行最后发酵。
步骤7/11 点击查看大图
烤盘注入水，石板放在烤网上面，烤盘放在石板下面，烤箱上下火210度预热。
步骤8/11 点击查看大图
将发酵好的面包倒在烤纸上面，用割刀在表面划几刀
步骤9/11 点击查看大图
将面包放在烤箱的石板上面，用210度烘烤10分钟后，取出烤盘并且用上下火180度烘烤25分钟
步骤10/11 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品