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苹果派的做法

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苹果派

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好看又好吃的苹果派

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 150g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 25g

、

黄油 50g

、

苹果 2个

、

白糖 25g

、

盐 1g

、

黄油 10g

、

玉米淀粉 5g

、

全蛋液适量刷表面

、

6寸派盘 1个

烹饪步骤

步骤1/16
黄油软化后加入低粉和糖粉搓成粗颗粒状
步骤2/16
加人鸡蛋轻微揉成面团，不要揉太久，以免面团起筋，放入冰箱冷藏松弛20分钟。
步骤3/16 点击查看大图
平㡳锅放黄油，加入苹果粒翻炒。加入糖，盐。糖加入后会出水，用中小火慢慢煮干水份。
步骤4/16 点击查看大图
玉米淀粉加水倒入锅中，快速翻炒，出锅放凉被用。
步骤5/16 点击查看大图
面团幹成比派盘大一圈圆形，把擀好的面皮放入派盘中，用手指轻压派皮，用叉子在底部扎出小孔，将派盘边缘多余的面皮切断。
步骤6/16 点击查看大图
面皮切出长条
步骤7/16 点击查看大图
放入苹果馅
步骤8/16 点击查看大图
将长条均匀排好，然后中间放一条开始，将竖长条翻起，在横放上一根长条。
步骤9/16 点击查看大图
边上交界处多余的长条，用手指按压去除。
步骤10/16 点击查看大图
刷在全蛋液
步骤11/16 点击查看大图
预热烧箱180，烤25分钟。
步骤12/16 点击查看大图
出炉后…
步骤13/16 点击查看大图
侧面
步骤14/16 点击查看大图
正面也来一张
步骤15/16 点击查看大图
在来一张
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切开后的成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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