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【糖醋里脊】口味从它开始改变的做法

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【糖醋里脊】口味从它开始改变

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口味是可以改变的。对于一个从小不喜甜食的“怪胎”来说也是行的通的。每次吃水果时都会说：“变成酸的我就可以吃了”！这时总会遭到郭先生“憎恶”的眼神。突然有一天成了“大肚婆”，唯独爱上了这道【糖醋里脊】。记不清那时的“大肚婆”到底吃了多少次。只记得“卸货”后，突然某天想起来还是馋到心窝窝里。既然爱上了，就从它开始改变… 来道自己做的【糖醋里脊】吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 250g

、

鸡蛋 2个

、

油适量

、

面粉适量

、

淀粉适量

、

胡椒粉适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

米醋适量

、

番茄酱适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
步骤2/8 点击查看大图
在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出
步骤4/8 点击查看大图
然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出
步骤5/8 点击查看大图
蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
加入蒜末，爆香
步骤7/8 点击查看大图
放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
来个成品图

小贴士

出锅马上吃，味道更美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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