苹果磅蛋糕
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步骤1/13
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先准备好材料，这样不会手忙脚乱
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步骤2/13
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软化黄油，如果取出来是硬的，切小块用碗隔水融化
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步骤3/13
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软化好的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松发白，具体时间看黄油搅打程度而定
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步骤4/13
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鸡蛋一个一个加入，等鸡蛋和黄油混合均匀后再加下一个鸡蛋，蛋和黄油混合均匀，质地细腻
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步骤5/13
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低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油糊中，用刮刀从底部，从下往上切拌到没有干粉，手法是比较重要的
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步骤6/13
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分次加入牛奶并搅拌均匀，用刮刀舀起面糊往下滴
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步骤7/13
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面糊自然滴落表示已经做好了，如果粘在刮刀上表示过干，要加水调节
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步骤8/13
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面糊倒入模具中，稍微震几下消去气泡，用刮刀刮平表面
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步骤9/13
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可以隔水烤也可以不隔水烤，隔水烤好后口感略湿，很厚重，我个人比较喜欢。我的模具是活动的，所以下面垫了盘子
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步骤10/13
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苹果切片摆到蛋糕上，最好是口感脆的苹果，烤出来味道更好
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步骤11/13
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烤箱记得160度预热五分钟，预热好之后就可以送进去烤啦，180度四十五分钟
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步骤12/13
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用竹签插入蛋糕，未有面糊带出则表示烤好了，出炉后无需倒扣，撒上糖霜或者糖粉作为装饰，自然放凉
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最后一步
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是一款很好的早餐蛋糕，口感扎实美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-22
苹果磅蛋糕的其他做法
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