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【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干的做法

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【咔嚓小黄】粗糖黄油饼干

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故意在饼干中加入了粗粒砂糖，出炉后还能看见粒粒砂糖，特别带感～咬下去还能感觉到砂糖，吃多了会上瘾(๑• . •๑)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

含盐黄油 32g

、

粗粒砂糖 28g

、

蛋黄 15ml

、

低筋面粉 120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切小块放入微波炉'叮'30秒至软。（图中叮过了(ง •̀_•́)ง，我又冷藏一会儿）
步骤2/12 点击查看大图
加入粗砂糖。粗砂糖是指可以看见粗粒的那种。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌至发白。
步骤4/12 点击查看大图
取蛋黄，打散即可，不用打发。
步骤5/12 点击查看大图
分三次加入蛋黄，每次都搅拌均匀再加下一次。
步骤6/12 点击查看大图
最终搅拌好的样子。
步骤7/12 点击查看大图
筛入面粉。
步骤8/12 点击查看大图
混合成团，不用过多揉。
步骤9/12 点击查看大图
面团装入保鲜膜碾开薄片，剪开保鲜膜撕开一面，面团就轻松碾好了～
步骤10/12 点击查看大图
用模具压出圆形。我没有圆形模具，就拿了个杯子。
步骤11/12 点击查看大图
排好在锡纸上。烤箱预热后，送入饼干胚170℃烤15-20分钟。
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成品～更多图片请见'学做'一栏。

小贴士

见步骤图。

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发布于 2016-01-18

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