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香肠热狗面包的做法

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香肠热狗面包

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今天第一次做了热狗面包，滋味真的是好极了\(^o^)/~前一天晚上醒发好面团，第二天进行二发和烤制，拍完照没忍住，吃了一块儿，味道真心不错，so ，推荐给大家~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

低级面粉 30g

、

生菜 1棵

、

西红柿半个

、

洋葱 5g

、

香肠 4根

、

食盐 1g

、

酵母 2g

、

黄油 8g

、

蛋液 5g

、

黑芝麻 5g

、

白芝麻 5g

、

橄榄油 2g

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
高粉和低粉放入面包桶中，加入食盐。
步骤2/30 点击查看大图
适量的清水或牛奶，开始第一次和面程序。
步骤3/30 点击查看大图
和好的面团静置30分钟，让面团出筋。
步骤4/30 点击查看大图
放入白砂糖和酵母。
步骤5/30 点击查看大图
开始第二次和面程序。
步骤6/30 点击查看大图
程序结束后可以拉扯出薄膜。
步骤7/30 点击查看大图
放入室温软化好的黄油，开始第三次程序。
步骤8/30 点击查看大图
和好的面很光滑不粘。
步骤9/30 点击查看大图
可以轻易的套出手膜。
步骤10/30 点击查看大图
放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
步骤11/30 点击查看大图
拿出来面团排气。
步骤12/30 点击查看大图
分成四个小面团松弛20分钟。
步骤13/30 点击查看大图
擀成橄榄状。
步骤14/30 点击查看大图
从上至下卷起来，卷的时候两边稍微收一下口，长度大概和香肠长度相同。
步骤15/30 点击查看大图
做好所有的。
步骤16/30 点击查看大图
放入烤箱中，下面放一碗热水，进行二发。
步骤17/30 点击查看大图
面包呈原来的两倍大小。
步骤18/30 点击查看大图
刷一层蛋液。
步骤19/30 点击查看大图
撒上黑白芝麻装饰。
步骤20/30 点击查看大图
预热烤箱，上下火180度20分钟即可。
步骤21/30 点击查看大图
烤好以后再焖5分钟，取出。
步骤22/30 点击查看大图
准备好配菜。
步骤23/30 点击查看大图
倒入橄榄油。
步骤24/30 点击查看大图
放入香肠和洋葱小火煎一下。
步骤25/30 点击查看大图
面包从中间对半切开，不切断。
步骤26/30 点击查看大图
加入蔬菜和香肠。
步骤27/30 点击查看大图
挤入沙拉酱和番茄酱。
步骤28/30 点击查看大图
开吃吧~
步骤29/30 点击查看大图
配一杯咖啡
最后一步点击查看大图
营养早餐！

小贴士

烤箱设置仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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