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芥末芝士焗青口的做法

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芥末芝士焗青口

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独家调制的酱料，味道不错哦。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青口 13只

、

芥末 1克

、

纯牛奶 10克

、

细砂糖 4克

、

盐 0.5克

、

奶油芝士 70克

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青口擦洗后，尽量清理干净表面的异物。
步骤2/7 点击查看大图
锅里加入清水，放入生姜，大火烧开后倒入青口，将青口煮开口即可。
步骤3/7 点击查看大图
掰开青口，将依附着的泥土冲洗干净，剪去青口肚里的小草，只留一个壳装肉即可。
步骤4/7 点击查看大图
将其排放到烤盘上，放入220度上下火预热中的烤箱大概2分钟（烘干表面水分而已），取出。
步骤5/7 点击查看大图
将奶油芝士，盐，细砂糖，纯牛奶隔水融化搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
加入芥末（喜欢辣的可以加多点），搅拌均匀，成为芥末芝士酱，装入裱花袋。
最后一步点击查看大图
将调好的酱料挤到青口上，然后放入烤箱中层220度上下火烘烤10~12分钟即可。

小贴士

煮青口时加入姜块的目的是去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-15

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