自酿米酒的做法

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自酿米酒

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1小时以上 | 配菜(中级)

酒曲，糯米，纯净水糯米3斤左右

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米泡24小时左右，用手指轻轻能碾碎的程度，放上屉布直接蒸熟糯米。
步骤2/5 点击查看大图
蒸熟糯米！
步骤3/5 点击查看大图
吃到嘴里是熟的感觉。
步骤4/5 点击查看大图
蒸熟的糯米放温放在无油无水的容器里，不烫手的程度，把酒曲放温水里稀释直接在放温的糯米里绊匀加入温纯净水。
最后一步点击查看大图
在中间挖一个小孔，盖上保鲜膜，20度左右3天左右就能发酵成功了

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2016-01-14

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