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给减肥人士准备的［低脂可乐饼］的做法

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给减肥人士准备的［低脂可乐饼］

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周末做了可乐饼，让老公品尝，老公品尝完说没有可乐味，不要露怯了好吗？还有多少人天真的以为可乐饼里要放可乐呀！可乐饼其实和可乐没有任何关系，它的名字取自法语中的croquette，日语发音为koroke，音似“可乐饼”。16世纪传入日本，逐渐被日本人所接受，成为倍受欢迎的食品。如果年菜的餐桌上出现这道你做的可乐饼，一定会得到家长们的赞扬，对于他们来说这是土豆的新鲜吃法，我把油炸那步改成放空气炸锅里炸，这样吃着一点负担都没有，一定会大大的夸奖你哒！

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

牛肉馅 287克

、

洋葱半个

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
洋葱切丁
步骤2/15 点击查看大图
准备好牛肉馅。
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土豆去皮洗净切块，放入开水中，小火煮30分钟。煮的时候放点盐和黑胡椒。
步骤4/15 点击查看大图
用一根筷子能插透土豆，就证明土豆煮好了。将土豆盛在容器里，用压泥器将土豆压成泥。
步骤5/15 点击查看大图
炒锅烧热，放入适量油，放入洋葱丁翻炒。
步骤6/15 点击查看大图
炒至洋葱丁变透明，放入牛肉馅翻炒。炒至牛肉馅变色，一粒一粒都散开，锅中的水分没有了，放入适量盐和黑胡椒调味，再翻炒一下即可关火。
步骤7/15 点击查看大图
将炒好的牛肉和土豆泥混合，将二者拌匀。尝一下味道，咸淡合适即可，如果不够咸再加点盐拌匀。
步骤8/15 点击查看大图
将一个鸡蛋打成蛋液，准备好面包糠。
步骤9/15 点击查看大图
用手将肉馅土豆泥整成圆饼形状。
步骤10/15 点击查看大图
将圆饼在蛋液里均匀的裹一层蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
然后把圆饼表面均匀的裹一层面包糠。
步骤12/15 点击查看大图
放入空气炸锅的炸篮内。
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空气炸锅调整温度180度，炸10分钟即可。
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出炉后可以在可乐饼上挤上些番茄酱，泰式甜辣酱等酸甜的酱，趁热开吃吧！外皮是酥脆的面包糠，内馅是柔软咸香的肉末土豆泥，别提多美味啦！
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成品

小贴士

1、炒熟的肉馅和土豆泥的比例最好是1:1，如果肉太多，土豆泥太少，不易整形。 2、如果家里没有空气炸锅，也可以将可乐饼放烤箱里烤，这样也很低脂健康。 3、不介意油炸还是放在油里炸一下，油炸出来的吃着最香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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