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雪花欧包

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潶铯芼衣

这是一款非常适合冬日的快手面包，利用冷藏老面种面团制作，只需一次发酵即可完成。出炉时香气四溢，它有着香甜的脆皮和软香的内部，咬上一口，立刻就能感受到满满幸福的甜蜜感！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
A材料：冷藏老面种 170g
、
高筋面粉 75g
、
低筋面粉 55g
、
细砂糖 40g
、
盐 1.5g
、
鸡蛋 30g
、
水 25g
、
奶粉 8g
、
干酵母 2g
、
黄油 20g
、
B材料：黄油 适量
、
糖粉 适量
烹饪步骤
小贴士

冷藏老面种配方：高筋面粉250克，水165克，酵母1克混合搅拌成团，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏20－24小时。一次用不完，可以放入冰箱冷冻，需要用时提前室温解冻即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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