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橙香天使蛋糕卷的做法

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橙香天使蛋糕卷

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做蛋黄小饼干剩下了蛋白，就做了天使蛋糕卷，味道香香，很快手哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 40g

、

玉米淀粉 10g

、

蛋白 4个

、

白砂糖 50g

、

橙子片 5片

、

果酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
橙子洗净切薄片，锅中加适量水和适量糖，放入橙子片，小火煮10几分钟，捞出控干水分
步骤2/13 点击查看大图
烤盘铺油纸，油纸上刷层油，把橙子片摆好备用
步骤3/13 点击查看大图
打发蛋白，分三次加糖打发到湿性偏干一点的状态
步骤4/13 点击查看大图
筛入低粉和玉米淀粉
步骤5/13 点击查看大图
翻拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
蛋白糊全部铺入烤盘，刮平
步骤7/13 点击查看大图
用我的小烤箱来烤嗒，170度18分钟
步骤8/13 点击查看大图
出炉倒扣，揭去油纸
步骤9/13 点击查看大图
在没有橙子片的那一面涂抹自己喜欢的酱
步骤10/13 点击查看大图
还可以卷些水果进去，卷好定型
步骤11/13 点击查看大图
OK啦
步骤12/13 点击查看大图
开吃吧
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美味哦

小贴士

烤盘是24x24厘米的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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