自制冰糖红豆沙
红豆富含铁质、叶酸等，具有补血的功效。红豆沙可以做面包、馅饼、包子等的馅料。
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步骤1/6
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红豆淘洗干净，加清水浸泡6小时以上。
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步骤2/6
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将浸泡好的红豆倒入高压锅，加水浸过红豆多一点即可，选择煮豆程序，半个多小时就煮好了
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步骤3/6
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煮好的红豆带水一起倒入搅拌机
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步骤4/6
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将红豆搅打成泥
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步骤5/6
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打好的红豆倒入锅中，小火快速搅拌，加入冰糖，分两次加入油，第一次加入等豆沙充分吸收油后再倒第二次（随着温度的升高，红豆沙会飞溅，这时要快速翻拌）
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最后一步
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等冰糖完全化开，油充分吸收，豆沙里的水份会越来越少，等豆沙粘稠了后就可关火盛出，自然晾凉放入冰箱冷藏就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
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