淡奶油炖蛋
炖奶滑滑的，非常喜欢吃，加上了淡奶油的炖奶，奶味更浓郁，口感更香滑，很好的甜品
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步骤1/7
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牛奶和淡奶油倒锅内，加入细砂糖，慢火溶化细砂糖，至微开关火
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步骤2/7
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分别倒在两个碗内放一边晾一下
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步骤3/7
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打蛋两个，去掉蛋黄
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步骤4/7
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再把放凉的牛奶倒回大碗里，碗里留着奶皮
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步骤5/7
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蛋白搅拌均匀后，倒到牛奶中继续拌均匀
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步骤6/7
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过筛到碗里，奶皮自动浮起
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最后一步
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冷水下锅，蒸20分钟至可
倒回牛奶时在奶皮下面最好留一点牛奶，这样再倒回去时容易浮起奶皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-02
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