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玻璃心饼干的做法

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玻璃心饼干

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玻璃心饼干长草很久了，今儿个有空做了做，不太好操作的就是我用植物油做饼干，面团太软容易变形，冷藏冷冻了几次还是不如黄油的面团好使，但是宝贝现在不喜欢黄油味道，不管做什么，现在基本都用植物油了，变形就变形吧，好吃就行啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

植物油 30g

、

红曲粉 3克

、

白砂糖 20g

、

盐 1g

、

鸡蛋 15g

、

泡打粉 1g

、

水果糖 3块

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
油，鸡蛋，糖充分搅拌融合
步骤2/13 点击查看大图
加入低粉和红曲粉，泡打粉和盐翻拌成团
步骤3/13 点击查看大图
揉成团冷冻20分钟，植物油的面团很软，不太适合做造型饼干，需要冻硬一些才好操作
步骤4/13 点击查看大图
面团放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，擀成薄厚均匀的大片
步骤5/13 点击查看大图
用模具切出形状
步骤6/13 点击查看大图
去掉边角料，托起保鲜膜直接扣在铺了油纸的烤盘上，这样变形小一些，压出雪花纹路，中心撒上敲碎的硬糖粒
步骤7/13 点击查看大图
再做些镂空的造型，镂空部分放几粒碎糖
步骤8/13 点击查看大图
入预热的烤箱180度8分钟即可
步骤9/13 点击查看大图
出炉晾凉取下
步骤10/13 点击查看大图
雪花饼干，植物油的饼干比例得当不会很硬，很脆很香，非常好吃
步骤11/13 点击查看大图
来几张欣赏一下
步骤12/13 点击查看大图
线绳穿上来点情调
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玻璃心的饼干好吃啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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