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芒果奶油瑞士卷的做法

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芒果奶油瑞士卷

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

牛奶 45ml

、

黄油 35g

、

低筋粉 45g

、

白砂糖 40g

、

可可粉适量

、

淡奶油 100g

、

白糖 10g

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油融化与蛋黄、牛奶混合搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
低粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
白糖分次加入蛋清中打发。
步骤4/11 点击查看大图
打发的蛋白分次加入面糊中，上下翻拌，不要过份搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
取出适量的蛋糕糊加入可可粉搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
将绘图硅胶垫刷上一层油，垫在方形烤盘中。
步骤7/11 点击查看大图
可可面糊装入裱花袋，在硅胶垫上挤出你要的图案，放烤箱160℃烤2分钟。
步骤8/11 点击查看大图
取出放凉，倒入原味蛋糕糊，铺平整，放入烤箱160℃烤15分钟，取出放凉。
步骤9/11 点击查看大图
将奶油与糖混合打发。芒果削皮切成条状。将无图案的一面朝上抹上一层奶油后，一端放上芒果条。
步骤10/11 点击查看大图
将蛋糕卷成卷，放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
芒果奶油瑞士卷就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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