杂烩面
晚饭老是炒菜稀饭?早吃腻了!换换口味
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步骤1/5
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五花肉切丝,汆水洗去血沫,另起清水锅放进汆过水的肉丝、葱段、姜片,熬煮面的高汤
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步骤2/5
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杂烩面就是什么都可以放,各种青菜,菌类、炸肉,丸子,黄花菜、笋等等,把材料切好准备好
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步骤3/5
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起油锅,先炒鸡蛋,从煮汤的锅里把肉丝捞过来,加入切好的所有辅料,加老抽、生抽、盐、豆瓣酱,翻炒片刻,青菜断生稍微缩水后,加300毫升水,大火翻炒至汤汁浓稠即可
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步骤4/5
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高汤大火煮熟面条
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最后一步
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面条盛入碗中,盖一层杂烩卤子,杂烩浇适量高汤,香喷喷的杂烩面上桌啦!
煮面、米线还是肉汤煮出来的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-27
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