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红烧肉的做法

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红烧肉

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儿子说想吃肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

卤肉料一包

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切块，姜切片。五花肉焯下热水去掉表面脏东西。
步骤2/6 点击查看大图
下油爆香五花肉（肉爆成半焦干），放入姜片、卤肉料、少许料酒、盐、酱油和水一起煮。
步骤3/6 点击查看大图
如果不喜欢卤肉料在肉汁里，可以放进汤料包（超市有的买）
步骤4/6 点击查看大图
中火煮20分钟，肉没软。这时候把汁调好自己喜欢的味（偏咸或偏淡或偏甜）。
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放进高压锅压15分钟
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筷子可以穿过肥肉部分，肉软皮软。另外，五花肉汁还可以卤蛋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-26

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