是否打开豆果美食App阅读全文

糯米蛋的做法

点击查看大图

糯米蛋

浏览 89.3万 · 收藏 1.9万 · 学做 276

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 150g

、

香菇 8个

、

胡萝卜半个

、

豌豆一把

、

生咸鸭蛋 10个

、

肉靡少许

、

生抽一勺

、

老抽少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/6
糯米洗净，用水浸泡4小时，同时把香菇泡发。肉靡加料酒生抽腌制
步骤2/6 点击查看大图
泡好的糯米沥干水分，香菇胡萝卜切小丁，与豌豆肉靡老抽一起加到糯米中拌匀，老抽主要是调色，少许即可
步骤3/6 点击查看大图
咸鸭蛋用勺子在一头敲开小口，倒出蛋白只留蛋黄
步骤4/6 点击查看大图
用小勺将拌匀的糯米馅料灌入蛋里，九分满即可，略加一点点水，这样蒸熟后比较软糯。我只做了十个，所以蒸的时候为了便于摆放中间扣了个小碗
步骤5/6 点击查看大图
电饭锅加水，放入蒸笼，调到煲粥档45分钟出锅！
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

换个做法

糯米蛋的相关分类

清蒸大闸蟹栗子儿童食谱板栗大闸蟹茭白更多

糯米蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许