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生煎包

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升起的新阳

平安夜来做一款江浙沪一带的一种传统小吃——生煎包吧。
食材清单 加入采购清单
酵头（面团） 190g
、
鲜奶（面团） 100g
、
普通面粉（面团） 250g
、
猪肉馅 250g
、
豆干 6块
、
芹菜 适量
、
泡打粉（面团） 1/4小匙
、
盐 1小勺
、
生姜 适量
、
料酒 1汤匙半
、
生抽 2汤匙
、
白胡椒粉 少量
、
蚝油 1汤匙半
、
香油 1汤匙
、
鲜酱油 1汤匙
、
玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、冬天面团加点泡打粉有利于面团组织更松软。 2、加入鲜奶能增加面团的白度。 3、肉馅里还可以加冻猪油或者皮冻，这样汤汁更多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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