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迷你姜饼屋

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王大琍

去年就好想做这款姜饼屋了，前几天看到美食美学推送了方子和做法，于是就跟着做了一下，所以用到的饼干方子来自于美食美学。前两年做的姜饼屋都是个头稍大的，一直就是放着看的，这款mini的姜饼屋没有用到色素，个头小小的会有想吃掉的冲动。最近入了做饼干模的工具和材料，于是就做了这套mini姜饼屋饼干模练练手，之后几年也能方便用到，没有模具的用剪下的食品级纸板放在饼干上用小刀划出形状也是很方便的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋粉 110g
、
金棕糖 16g
、
蜂蜜 40g
、
黄油 24g
、
全蛋液 10g
、
苏打粉 1/8tsp
、
姜黄粉 1/4tsp
、
肉桂粉 1/4tsp
、
糖粉（糖霜） 152g
、
温开水（糖霜） 2tbsp
、
惠尔通蛋清粉（糖霜） 1tbsp
烹饪步骤
小贴士

tsp=1茶匙=5ml tbsp=1汤匙=15ml

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-24

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