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枣泥核桃蛋糕~冬日里最补身暖心的甜点（简易上手版）的做法

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枣泥核桃蛋糕~冬日里最补身暖心的甜点（简易上手版）

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今天都冬至了，这个冬天早早的下过雪了，每天空调房里待着，身体急需补补啊，这款枣泥核桃蛋糕，不仅包含了红枣的营养，还有核桃的美味，二者合二为一，绝对是冬日里不可或缺的甜点。这款点心已被大家熟知，做法其实很简单，哪怕没有烘焙基础，也可以轻松上手，绝对很赞！ PS：本配方为6寸方形模具的量，仅供参考。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

枣泥（煮熟后去皮去核） 125g

、

红枣汤（煮红枣的水，无糖） 40g

、

鸡蛋液 120g

、

红糖 75g

、

色拉油 30g

、

低粉 115g

、

泡打粉（如果没有，可不加） 3g

、

熟核桃仁碎 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料；
步骤2/13 点击查看大图
枣泥制作方法一：红枣煮熟去皮去核后用勺子压均匀，倒入红枣汤水，搅拌均匀，如图；（适合懒人及没有搅拌器的亲）
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枣泥制作方法二：红枣煮熟去皮去核后连同配方里的汤水一起放入搅拌器，搅拌成枣泥糊，如图；（相对来说，用搅拌器搅拌后的枣泥更均匀细腻）
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加入鸡蛋液，搅拌均匀；
步骤5/13 点击查看大图
加入色拉油，搅拌均匀；
步骤6/13 点击查看大图
加入红糖，搅拌均匀后静置15分钟，让红糖充分融解）；
步骤7/13 点击查看大图
筛入低粉、泡打粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态；
步骤8/13 点击查看大图
加入核桃仁碎，搅拌均匀；
步骤9/13 点击查看大图
倒入擦了色拉油的模具中；（模具上擦色拉油，有助于脱模）
步骤10/13 点击查看大图
震出气泡；
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放入170度预热好的烤箱中间层，烤制10分钟；
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取出，用沾了冷水的刀在蛋糕表面划上几刀，这样可以让蛋糕出炉的时候，裂纹漂亮一些，不讲究裂纹形状的，可忽略这一步；
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继续用170度烤制10分钟后，取出晾凉，脱模切片即可食用。

小贴士

这款枣泥核桃蛋糕做好后，放一夜等蛋糕回油后，更好吃哦！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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