茄汁西兰花
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
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                                                步骤1/10
                                                                                                    
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番茄去皮后切成丁
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                                                步骤2/10
                                                                                                    
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蒜瓣切丁
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                                                步骤3/10
                                                                                                    
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西兰花用淡盐水浸泡三十分钟后,锅里加水烧开后,加入适量盐和食用油,西兰花掉水,一分钟后捞出
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                                                步骤4/10
                                                                                                    
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过凉水后,控水备用
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                                                步骤5/10
                                                                                                    
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起油锅,加入蒜末煸香锅底
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                                                步骤6/10
                                                                                                    
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加入番茄丁翻炒片刻
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                                                步骤7/10
                                                                                                    
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小火慢慢熬成茄汁
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                                                步骤8/10
                                                                                                    
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加入西兰花一起翻炒片刻
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                                                步骤9/10
                                                                                                    
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加入适量盐和鸡精调味,翻炒至茄汁均匀的包裹在西兰花上,即可出锅
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                                                最后一步
                                                                                                    
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成品图(酸酸的带有蒜蓉味的西兰花,是我的最爱)
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-21
茄汁西兰花的其他做法
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                    #开启冬日滋补新吃法#茄汁鲮鱼西兰花
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                    #太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茄汁西兰花口蘑
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                    #红梅黄酒料酒家宴争霸赛#茄汁西兰花炒牛肉
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                    茄汁西兰花蘑菇拼盘#十万个喂什么#
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                    茄汁西兰花
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                    #秋日抢鲜“蟹”逅#捞汁西兰花
 
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