霸王鸡腿
鸡腿本来就嫩滑,加上用盐腌过,使肉质入味且增加嫩滑感。腌的时间短盐的量就稍多些,如果腌一晚上,盐量则减少。喜欢吃辣可加辣椒酱或辣椒油。关注我微博查看更多菜谱@Love-sum
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡腿用盐腌至少6小时或过夜,洗净沥水,放入开水中,放入姜片。再次煮沸后煮3-5分钟,视鸡腿大小,盖盖闷半小时
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出鸡腿,放入提前准备的冰水里泡半小时左右将泡好的鸡腿肉撕出来
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡肉加入香油、花椒粉,白芝麻炒香后加入鸡肉里
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里把油加热,浇在葱花上,然后拌入鸡肉里
-
步骤5/6
点击查看大图
爱吃辣可拌入辣椒油或辣椒粉
-
最后一步
点击查看大图
开吃!
闷鸡腿的汤和鸡腿骨可用来煲汤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
霸王鸡腿的其他做法
霸王鸡腿的相关分类
霸王鸡腿的相关推荐
-
日食记 | 酸菜鱼火锅
6358402人看过 -
#美味开学季#蒜香法棍
197168人看过 -
秘制蘸料
470956人看过 -
咸肉菜饭
43250人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#带鱼焖苹果
177835人看过 -
酱炖大骨头
6137152人看过 -
白斩鸡腿
67903人看过 -
家庭版海鲜大咖
147951人看过 -
一口入魂的红烧鸡腿
40035人看过 -
#餐桌上的春日限定#香菇鸡丝面
789221人看过 -
红烧筋头巴脑
60779人看过 -
中餐减脂|低卡豆芽青椒炒鸡胸
18472人看过