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羊肉胡萝卜炖粉条青菜的做法

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羊肉胡萝卜炖粉条青菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

带排羊肉 500g

、

胡萝卜 2个

、

粉丝 1把

、

青菜少许

、

葱姜蒜适量

、

花椒桂皮香叶少许

、

生抽适量

、

老抽少许

、

料酒适量

、

辣椒三两根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
带排羊肉切块备用
步骤2/13 点击查看大图
锅里放入水烧开，倒入少许料酒，加入羊肉，撇去浮沫
步骤3/13 点击查看大图
沥干水备用
步骤4/13 点击查看大图
切葱姜，备好适量花椒桂皮香叶八角
步骤5/13 点击查看大图
加热锅，倒入油，至八成热
步骤6/13 点击查看大图
加入羊肉和葱姜花椒桂皮辣椒爆香，这样香料不易爆糊
步骤7/13 点击查看大图
爆出香味，倒入适量生抽，煸炒几下再滴几滴老抽，再煸香
步骤8/13 点击查看大图
胡萝卜洗净切块
步骤9/13 点击查看大图
倒入锅中，翻炒，可以加入少许盐，羊肉可以入味儿
步骤10/13 点击查看大图
加入清水，开始炖炖至胡萝卜能用筷子戳烂
步骤11/13 点击查看大图
根据自己喜欢的菜再加，我比较喜欢青菜和粉丝
步骤12/13 点击查看大图
都熟了，出锅
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配上两碗香喷喷的米饭，冬日滋补美味下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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