枣香杂面发糕
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步骤1/12
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玉米面和白面备好。
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步骤2/12
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酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。面团要和的非常软好吃。我用的面粉和水的比例是1:1的比例。
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步骤3/12
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再和成面团，盖严，饧发1小时。
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步骤4/12
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面发的很好。
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步骤5/12
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把面团取出排气，在揉成条状。因为我用的是乳酪蛋糕的模具，就把面团团成条状，如果用其他的容器，可以随容器调整面的形状。
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步骤6/12
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放入乳酪模具中轻轻压平。
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步骤7/12
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大红枣切下果肉，简单切小块。
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步骤8/12
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在面团上铺上一层红枣，微微压实。再饧发半小时。
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步骤9/12
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把模具放入凉水蒸锅，等到烧开水上汽后，蒸半小时。
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步骤10/12
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时间到取出模具。倒扣切片即可。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
蒸的时候，凉水入蒸锅，慢慢加温会饧发的更好。
面粉里我没有再加糖，喜欢吃甜一点的可以适当加点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-09
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