黑豆芽炒肉丝
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步骤1/9
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黑豆芽去根部的须清水浸泡一会，控干水。（个人习惯，洗净就可以。）
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步骤2/9
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切葱花
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步骤3/9
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干辣椒从中间分开
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步骤4/9
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里脊切丝（着急切的太宽了）
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步骤5/9
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起锅加油，爆香葱花。
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步骤6/9
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放入干辣椒，转中火！炒出辣椒的香味。
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步骤7/9
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放入肉丝，转大火。肉变白放入豆芽。
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步骤8/9
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开始炒吧！加盐炒啊炒！！！炒啊炒豆芽会出水分！炒啊炒加入耗油！！！炒啊炒！出锅。
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最后一步
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我没放鸡精或味精是因为我放了耗油！豆芽可以炒之前用开水焯一下，这样炒的时候不会出太多水。也可以焯完后用凉水过一下，这样会脆些！不过水要控干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-06
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