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老北京麻酱烧饼

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海霞食记

北京人喜欢吃烧饼，酥酥脆脆的，特别好吃。没有菜也可以吃得很香。卖烧饼羊杂碎的每天都排队。不过我是不吃羊杂碎的，我只排队买烧饼。今天自己做了味道很不错。很多人喜欢做发面的，其实我看卖烧饼那都不用发酵粉的。直接和面之后醒发一会就可以烙了。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 500g
、
温水 280g
、
白芝麻 20g
、
花椒 5g
、
小茴香 5g
、
白糖 1小勺
、
酱油 1小勺
、
盐 2小勺
、
芝麻酱 4汤匙
、
小苏打 2g
、
食用油 40ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-02

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