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糖醋溜肉段的做法

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糖醋溜肉段

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

胡萝卜 50g

、

青椒 50g

、

淀粉 150g

、

料酒 15ml

、

白糖 30g

、

白醋 15ml

、

耗油 10g

、

生抽 10ml

、

老抽 5ml

、

葱姜蒜若干

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.食材准备:先将五花肉均匀切成小段儿，将胡萝卜片切成菱形，切好葱姜蒜，蒜片切双份，将料酒、耗油、糖、醋、酱油、混合一个碗中搅匀2.将淀粉调匀少加些盐，倒入五花肉挂户3.将油温升高后开始炸肉段注意不要粘连4.复炸至金黄色捞出，放入胡萝卜过油至金黄色捞出5.锅中留少量热油放入葱姜蒜花椒炒香后倒入青椒翻炒几秒倒入肉段以及料汁然后倒入胡萝卜片和淀粉汁大火翻炒收汁闭火放入另外一份蒜片翻勺出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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