韭菜炒鱿鱼花
简单清爽的快手小炒。Q弹鲜嫩的鱿鱼,搭配高纤维的韭菜,营养健康又美味
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步骤1/10
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鱿鱼去内脏和头,扒皮洗净,沥净水份
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步骤2/10
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切成底部相连的花刀片
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步骤3/10
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分成几段
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步骤4/10
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用七八十度的热水迅速焯一下,鱿鱼花卷起后马上捞出
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步骤5/10
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热油热锅,用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅
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步骤6/10
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加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油,翻炒几下后,倒入鱿鱼花快炒
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步骤7/10
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装盘盛出就可以了
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步骤8/10
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因为加了蚝油比较鲜,就不放生抽和鸡精提味了。
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步骤9/10
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焯鱿鱼的水不要滚沸的开水,容易焯老了。七八十度的水就可以,看到鱿鱼花卷起,立刻捞出。
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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