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红烧牛腩--冬天了，就是喜欢炖点肉

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橙色欢果

炖碗牛腩慰劳自己，冬日里的暖意就从早上的一碗热腾腾的汤面开始！ 这周其实一样的忙碌，而且精力有所下降，每天到了晚上9点就开始打嗜睡，P飞哥还在热情地招呼着小伙伴，我却困地不行，大呼要睡觉，小家伙们很异样地看着我，P飞哥过来，抬头说，妈妈，我低头，他伸手过来搂一下脖子摸一下头，说，好吧，去睡吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带脆骨牛腩 500g
、
草果 1个
、
香叶 3片
、
八角 2个
、
干辣椒 2个
、
桂皮 2段
、
花椒 10多粒
、
生姜 4片
、
冰糖 8g
、
生抽 2.5大勺
、
老抽 1.5大勺
烹饪步骤
小贴士

文中所用到的牛腩是带一部分脆骨的，某位菜场小哥告诉我，带点脆骨的牛腩才是好牛腩，好吧，炖完了之后，发觉还是不错的。 文中用的的香料，可依据自己家中所有发挥，不过，一般香叶八角桂皮辣椒花椒之类的家里可以备着点，一般炖点肉卤点菜还是很靠谱的。 文中用的的生抽老抽量，大家可以依自己品调整，我这次的口感偏咸上色偏重些，但是到最后开盖收汁的时候那种香气和色泽还是挺诱人的。 此文仅作为个人下厨的小小记录，谢谢大家的关注！ 周末快乐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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