巧克力鲜奶蛋糕
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儿子喜欢吃巧克力,平时都会对他控制巧克力的量,只有生日那天就让他尽情吃吧,巧克力戚风蛋糕胚,夹层用干那许,表面巧克力花朵......祝儿子6周岁生日快乐!健康成长!
食材清单
加入采购清单
低筋面粉(蛋糕胚)
45g
、
可可粉(蛋糕胚)
10g
、
鸡蛋(蛋糕胚)
3枚
、
牛奶(蛋糕胚)
25g
、
巧克力(巧克力花)
50g
、
可可粉(巧克力花)
适量
、
巧克力(甘那许)
30g
、
动物性淡奶油(甘那许)
100ml
、
动物性淡奶油(装饰)
100ml
、
色拉油(蛋糕胚)
25g
、
白糖(蛋糕胚)
40g
、
蜂蜜(巧克力花)
10g
、
小糖珠(装饰)
少量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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一、巧克力戚风蛋糕制作所需的材料备好。
-
步骤2/15
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蛋白和蛋黄分离,蛋黄的容器内加入5g白糖,牛奶,色拉油用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/15
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过筛低筋面粉和可可粉,倒入做法2的蛋黄液里,用橡皮刮刀切拌均匀。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2015-11-13
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