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葵花形豆沙面包的做法

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葵花形豆沙面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

莜麦麸皮 50g

、

酸奶 110g

、

南瓜泥 60g

、

蛋液 40g

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

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高筋面粉200g 莜麦麸皮50g 酸奶110g 南瓜泥60g 奶粉10g 酵母3g 盐3g 蛋液40g 豆沙100g
步骤2/6 点击查看大图
将全部材料混合搅拌均匀，除豆沙外。揉成三光并感到面团有延伸感就OK。等发酵比面团大2.5倍……
步骤3/6 点击查看大图
排气后整形，分6份，包入豆沙馅，象包子一样收口，再将压平，用杯子口为圆，均分12份在外圆处剪断，并朝一个方向扭转，这样葵花形就成形。
步骤4/6
放入烤箱后二次发酵，可以在烤箱里放完热水，增加温度和湿度，时间为40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
预热烤箱180度，在面包上刷上蛋液，加芝麻装饰。再放入烤箱烤25分钟。
最后一步点击查看大图
漂亮的葵花形豆沙面包出炉了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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