是否打开豆果美食App阅读全文

【芝麻酥条】酥脆可口的美味零食的做法

点击查看大图

【芝麻酥条】酥脆可口的美味零食

浏览 21.2万 · 收藏 7745 · 学做 21

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道芝麻酥条成品酥脆可口，融合芝麻的香气，一道既健康又美味的小零食。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 150g

、

黄油 30g

、

芝麻 10g

、

酵母粉 2g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
低筋面粉中加入软化的黄油，搓成油酥粒状；
步骤2/7 点击查看大图
再加入水，盐，酵母粉揉和成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
步骤3/7 点击查看大图
发酵好后，擀成薄片，表面撒芝麻；
步骤4/7 点击查看大图
折叠起来，继续擀薄；
步骤5/7 点击查看大图
擀好的面片，切去边缘不齐整的部分，切长条状；
步骤6/7 点击查看大图
烤盘铺油纸，切好的长条捏住两端，反方向拧成卷曲状，进行二次发酵，发酵约40分钟；
最后一步点击查看大图
通过手机设置烤箱的温度170度,时间12分钟,预热烤箱，预热后，放入烤盘即可。

小贴士

1、做这道芝麻酥条，想要最终口感酥脆，其中两次发酵均要发酵到位，使用酵母粉前最好先进行酵母粉活性检验； 2、在擀制的过程中，也要擀的薄，如果擀的厚了，也会影响最终成品的酥脆度； 3、做这道芝麻酥条，用熟芝麻风味更佳，如果是生芝麻，可以提前放入烤箱烘烤，烤熟后再使用；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

换个做法

芝麻酥条的相关分类

小吃桂花蜜桂花糕清蒸大闸蟹红薯大闸蟹更多

芝麻酥条的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许