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山椒茄子片的做法

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山椒茄子片

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这道菜是晚上做的~~为什么会晚上做这道菜，我记不大清原因了~~~ 大概是我贪吃吧~~~~我一向对辣，尤其辣，变态辣的食物垂涎欲滴~~~ 在这方面，【山椒茄子片】确实实至名归~~~~

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10分左右 | 配菜(中级)

长茄子 1根

、

山椒酸菜辣酱 20g

、

小葱 2颗

、

香菜 1颗

、

二荆条 1个

、

小米辣 3个

、

食用油 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小葱、香菜洗净，分别切碎；茄子去蒂洗净，切厚片；
步骤2/9 点击查看大图
记得给茄子片两面切上格子刀，这样更容易入味；再将小米辣，二荆条切碎，这两种比较容易辣手，留着最后切；
步骤3/9 点击查看大图
电饼铛刷油；
步骤4/9 点击查看大图
通电，启动'预热'键；
步骤5/9 点击查看大图
摆上茄子片，启动'煎蛋/薄饼'功能；
步骤6/9 点击查看大图
程序完成后，在茄子片面上刷一层山椒酸菜辣酱；
步骤7/9 点击查看大图
撒上二荆条碎，小米辣碎；合上盖子，再煎1-2分钟；
步骤8/9 点击查看大图
最后撒入香葱、香菜；
最后一步点击查看大图
起锅，装盘。

小贴士

1、山椒酸菜辣酱有咸味，所以不用放盐；也可以用其他酱料，根据酱料的味道酌情增减调料；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-11

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