老北京炒红果
炒红果是老北京的一道传统小吃，据说还是清朝宫廷小吃呢。哇！想想咱跟清宫里阿哥格格们吃着一样的小吃，是不是这炒红果也立马高大上了呢？ 红果又名山楂、山里红。是北方特有的冬季水果。冬天来点儿炒红果，既可以消食，又可以化痰提神，还有降血脂的作用。炒红果中含有丰富的胡萝卜素、维生素B等等，酸甜可口非常适合小朋友品尝。说了这么多，麻麻们赶紧买点山楂，给宝宝来一道炒红果吧！
-
步骤1/5
点击查看大图
山楂洗净，摘去果蒂；
-
步骤2/5
点击查看大图
用筷子刺穿山楂，顶出果核，尽量保持山楂外型完整；
-
步骤3/5
点击查看大图
用此方法逐一去掉所有山楂核；
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中加水和山楂，放入冰糖。大火煮开转小火
-
最后一步
点击查看大图
加盖熬煮到冰糖全部融化，糖汁越来越浓。山楂变得透明，关火。装盘晾凉后即可食用。冷藏食用更加美味。
1、煮山楂不要用铁锅，做出来成品颜色不好看。
2、冰糖也可用白糖代替，但成品效果还是冰糖好。
3、一次多做点，还可以延伸加工成山楂糕呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-10
炒红果的其他做法
炒红果的相关分类
炒红果的相关推荐
-
炒红果
111312人看过 -
炒红果
17015人看过 -
便宜又好吃的糖醋豆腐，小孩子吃到甜盘
890172人看过 -
［疯狂掉秤］陪我瘦了二十斤的蔬菜卷合集
532158人看过 -
葱香肉松面包卷
411971人看过 -
酥皮菠萝包
630671人看过 -
土豆炖排骨#夏日吃货嘉年华#
167229人看过 -
山药炒杂蔬
45977人看过 -
啫啫芋头排骨煲
36795人看过 -
炸排叉
17353人看过 -
#放假请来我的家乡吃#鸭血粉丝汤
151837人看过 -
东北饭包 宝宝辅食食谱
258278人看过
