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香酥虾的做法

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香酥虾

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大虾 10只

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 50克

、

红薯淀粉 30克

、

姜末 8克

、

盐 3克

、

绍酒 10克

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分。
步骤2/7 点击查看大图
虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右。
步骤3/7 点击查看大图
捏住虾尾，将虾现在鸡蛋液里滚一圈。
步骤4/7 点击查看大图
然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉。
步骤5/7 点击查看大图
将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。
步骤6/7 点击查看大图
然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠。
最后一步点击查看大图
锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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