莜麦玉米琉璃粥
筱麦也即燕麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。其营养元素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。 燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
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步骤1/7
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备好原材料。
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步骤2/7
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莜麦浸泡一小时。
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步骤3/7
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泡好莜麦后，锅子放炉火上煮。
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步骤4/7
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大火烧开，调成小火煮1小时，直到看到莜麦煮绽开。
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步骤5/7
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加入甜玉米粒再煮十分钟。
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步骤6/7
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趁煮粥的时候把鸡蛋打散。
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最后一步
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将鸡蛋液划入锅中，搅散，即可关火。
莜麦不易煮烂，需提前浸泡充分。此粥利用甜玉米粒的甜味即可，不用再加调料。
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发布于 2015-11-04
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