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麸皮红糖辫子面包

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大润小厨

麸皮，是莜麦最外的表皮，其实它营养丰富，完全是当今饮食中为了追求口感而在加工过程中被抛弃的，它才是粗粮中95%以上水溶性纤维的冠军。把纤维冠军加到面包去，做最健康的面包。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
麸皮(中) 40g
、
高筋面粉(中) 140g
、
水(中) 120g
、
酵母(中) 2g
、
高粉 85g
、
蛋白 60g
、
炼乳 18g
、
红糖 20g
、
盐 4g
、
玉米油 20g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-11-02

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