腊肠煲仔饭
今天又做了一回煲仔饭，用的湖南传统工艺土炕熏制的腊肠。其味道浓郁、肉质紧密、咸香，不是一般的腊肠能够媲美的。腊肠不是很肥，用来炒菜是极好的。但其浓郁的熏制的味道，又是让人欲罢不能。前些天做了一回香肠煲仔饭，儿子说好吃但味道有些清淡了些，那今天就用这湖南腊肠来做一锅味道足、颜值高的煲仔饭吧！
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步骤1/12
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两杯大米准备好
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步骤2/12
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洗净后放入砂锅中
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步骤3/12
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选择 '煲仔饭'程序，米饭自动进入焖烧中
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步骤4/12
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腊肠和小油菜清洗干净
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步骤5/12
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腊肠切片，小油菜焯熟
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步骤6/12
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待米饭吸足水快要成熟时，沿着锅边倒入两勺植物油，再将腊肠摆放在米饭上面
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步骤7/12
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时间到时，将小油菜沿着锅边摆放，高颜值的腊肠煲仔饭做好啦！
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步骤8/12
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香不香？
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步骤9/12
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再来一张
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步骤10/12
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红绿搭配，很漂亮吧
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步骤11/12
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好香
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最后一步
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饭菜一锅香，下面还会有厚厚的焦锅巴
普通砂锅也可以做出美味煲仔饭，只是要小心看守着，以防糊锅；
小油菜焯水时，水中放少许盐、植物油，焯出的小油菜更加碧绿；
米饭快煮熟时，沿着锅边倒一点点植物油，锅巴更香更脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-01
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