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馅大皮薄的韭菜饺子的做法

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馅大皮薄的韭菜饺子

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配菜(中级)

五花肉 300g

、

韭菜 600g

、

饺子皮适量

、

盐适量

、

白糖一丢丢

、

蚝油适量

、

味极鲜 2小勺

、

鸡蛋 1个

、

香油几滴

、

蘸料

、

醋加几滴香油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉馅放入蚝油和花生油拌匀
步骤2/12 点击查看大图
将味极鲜倒入拌好的肉馅中进行搅拌
步骤3/12 点击查看大图
搅拌好肉馅放少许盐让肉入味
步骤4/12 点击查看大图
韭菜要提前洗好用清水浸泡一到两个小时（现在的韭菜农药含量超标），控干净水切末
步骤5/12 点击查看大图
切好的韭菜末倒入腌制的肉馅中同时放入鸡蛋进行搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀后放少许白糖，白糖提鲜、因为馅料里面有蚝油和鸡蛋所以不需要放味精或鸡精，这样宝宝吃着也健康
步骤7/12 点击查看大图
倒入香油进行最后一次搅拌至均匀
步骤8/12 点击查看大图
饺子皮是买的现成的，开始包
步骤9/12 点击查看大图
嘿嘿，我包的不好看
步骤10/12 点击查看大图
水烧开后放些盐，这样饺子不太容易粘但是也要倒盘防止粘连
步骤11/12 点击查看大图
饺子下锅煮开后点三次水（水开时加入些凉水重复加三次）饺子就熟了，要立即捞出哟
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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